TALLER DE QUÍMICA Y ALIMENTOS

Se desarrollarán varios talleres:

1. Antioxídate. Se utilizarán diferentes extractos de frutas para que los asistentes comprueben, mediante un experimento sencillo, su capacidad antioxidante

2. Acidifícate. Se explicará las diferencias en cuanto a valor de pH que tienen los alimentos utilizando indicadores que cambian de color  en función de que el alimento sea ácido o básico.

3. Aromatízate. En este taller de aromas mediante juegos de adivinanza, se intentará que los más jóvenes descubran aromas de alimentos en emulsiones preparadas por los investigadores.

Se entregará material educativo para que los más pequeños sean orientados hacia hábitos de alimentación saludable y se realizarán encuestas para analizar si las comidas diarias que consumen los niños están orientadas hacia la dieta mediterránea.

El taller cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Murcia que ha suministrado folletos y pirámides de alimentos para que los más pequeños sean capaces de identificar los alimentos nutricionales necesarios en función de su edad y actividad física.